鹽酥雞球

好耐無煮過餸啦 , 見今日收早一於試下整返個鹽酥雞球食下先

材料:
雞扒/雞脾肉     兩塊
蕃薯粉 (可於雜貨舖 / 佳寶買到)      6 湯匙

醃料:
豉油     1 湯匙
鹽         半茶匙
糖         1 茶匙
五香粉 (可於雜貨舖 / 印尼雜貨舖買到)     1茶匙
麻油      少許

調味:
幼鹽      適量
胡椒粉  適量

 

 

 

做法:

1.)  雞扒 / 雞脾肉去皮切件

 

 

 

2.)  用醃料醃 1 小時左右

 

 

 

3.)  將蕃薯粉放在大碟中 , 把雞件沾滿蕃薯粉後靜待一陣

 

4.)  燒熱油鑊將雞件放落油鑊半煎炸至熟

 

5.)  上碟後灑上調味 (可先用廚紙索油才灑上調味)